Artroszkópia Után Fájdalom
Elkészítés 1. lépés A húst közepes lyukú húsdarálón ledaráljuk. A fokhagymát összezúzzuk és öntünk rá fél dl vizet. 2. lépés A darált húst elterítjük a húsos ládába, és rárakunk minden fűszert, jól összekeverjük. 3. lépés Utána ismét jól átkeverjük és a megtisztított bélbe gépi töltővel betöltjük. Felakasztjuk rúdra, másnap füstre visszük, 5 napig füstölik, utána száraz, hűvös helyen szárítjuk. 4. lépés Sütése: A tepsibe teszünk egy kis zsírt, belerakjuk a kolbászokat és a tetejét is egy kicsit bezsírozzuk. 180 fokon 30 percig sütjük, ha kell, megfordítjuk.
SóBors 2018. május 31. Egy igazi, füstölt hússal, kolbásszal, sok zöldséggel készült, tartalmas bableves már nem is leves, hanem egytálétel. Van, aki hagymát vág bele, más sok tejföllel eszi, és hozzá az elmaradhatatlan fehér kenyérrel. Egy tányér után vége is az ebédnek, és biztos, hogy órákig nem fogunk újra megéhezni. Levesbáró generációk alatt tökéletesített receptje következik. Elmaradhatatlan alaprecept, egy jó bablevessel bármikor ki tudjuk vágni a rezet, ha vendégek jönnek, vagy nincs kedvünk két-három fogással bíbelődni. Én még nem láttam embert, aki ne szerette volna a bablevest. Olyat már igen, aki mondjuk a tányér szélére tolta a petrezselymet, vagy (Jézusom! ) pont a babot, de úgy egészében még soha, senki nem mondta a bablevesre, hogy nem eszik ilyesmit. A bableves főzése az előző este kezdődik, amikor is beáztatjuk a babot a füstölt hússal. Ennek kettő szerepe van, az egyik, hogy ha a bab jól megszívja magát vízzel, akkor sokkal kevesebb idő alatt megfő, a másik pedig, hogy a füstölt hús kiereszti a sótartalmának nagy részét, így válik normál ízlelőbimbókkal is nagyon finommá.