Artroszkópia Után Fájdalom
Tegyük hűtőbe néhány órára fogyasztás előtt.
Ilyen körülmények között több hónapig is eltarthatóak. Figyelembe kell vennünk azonban, hogy beltartalmi értékeit a tárolás alatt igen hamar elveszíti.
Pisztáciás macaron recept Macaron recept, Pisztácia, Zöld Pisztáciás macaron recept Sokatok kedvence a pisztáciás macaron, itt az ideje, hogy végre megsüssük együtt! Az alap macaron ízekhez tartozik, így nagy eséllyel megtalálható a macaron pultokban is. De valljuk be, a legjobb, ha otthon elkészítjük, és mi aratjuk le a...
Aki szereti a pisztáciát, annak telitalálat lesz ez a krém. Saját kikísérletezett receptem, igazi íz bomba. Felhasználható macaron, torta vagy éppen mille-feuille töltelékeként. Hántolt, natúr pisztáciát nagyon nehéz beszerezni, illetve drága is. A sós, pörkölt változata se sokkal olcsóbb, de elérhetőbb. Én a LIDL üzletekben szoktam beszerezni, általában 180-200 grammot veszek, amiből fele a hasznos rész. Pont ennyi kell a krémünkhöz. Ami még dob az ízén, az a pisztácia olaj. Szintén LIDL üzletek Deluxe termékei között lehet megtalálni, idényszerű akcióban. Gondolkodtam rajta, hogy mivel helyettesítsétek, az olíva- és a tökmagolajra jutottam. Az olívaolaj semlegesebb jóval mint a tökmagolaj, de létezik kevert változat is, sajnos néhol így adják el a tökmagolajat, mindig olvasd el a címkét. Ha nem kaptok pisztácia olajt, használjatok olívát. Alapja a cukrászkrém vajjal dúsítva, és egy kis habtejszínnel, cukorral, expressz zselatinnal lazítva. Hozzávalók egy adag cukrászkrém hez 90 g pucolt pisztácia (nem baj, ha sós) 4 ek.
A különböző olajos magvakat és az ezekből készült krémeket nagy becsben tartom otthon. Egy baj van velük, nagyon hamar elfogynak. Én legalábbis hajlamos vagyok kanállal eszegetni belőlük, úgy pedig nem tartanak sokáig. Azt javaslom, süssünk valamit, legalább gofrit vagy palacsintát, és kenjük meg valamelyik krémmel, mondjuk pisztáciával. Merthogy a pisztáciából készült krém valami csodás, ráadásul otthon is gyorsan elkészíthető. A pisztácia pedig egészséges, hiszen omega-3 és omega-6 zsírsavakban gazdag. Az élvezet mellett azért gondoljunk arra is, hogy magas az energiatartalma, ezért ne fogyasszuk nagy mennyiségben. Hozzávalók 4 adaghoz: 100 milliliter olívaolaj 80 gramm cukor 200 gramm sűrített tej 250 gramm natúr pisztácia Előkészítési idő: 5 perc Elkészítési idő: 10 perc Elkészítés: A pisztáciákat hámozzuk meg, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, és 190 fokos sütőben süssük, pirítsuk 10 percig. Hagyjuk kihűlni, majd keverjük hozzá a sűrített tejet, a cukrot és az olívaolajat. Tegyük bele egy késes aprítógépbe, addig keverjük, amíg egynemű massza nem lesz.
Sütőben szétterítve 180 C-fokon 12-15 perc. Majd még forrón egy aprítóban, kávédarálóban vagy smoothie készítőben teljesen krémesre keverjük. A kihűlt alapkrémet a mascarponéval lassú fokozaton óvatosan kihabosítjuk(Ha túl sokáig keverjük kiikrásodhat. ) A krém egyik felébe keverjük bele a pisztácia pasztát. Körkörösen felváltva a krémeket töltsük össze a négy piskótalapot.
leírás Nyugat-Ázsiában őshonos gyümölcs, a pisztácia fa magja. Ma már számos mediterrán országban termesztik, valamint az Egyesült Államok déli részein. A pisztácia halványzöld színű magja körülbelül akkora, mint egy olajbogyó. Pisztácia vásárlásakor igen könnyű helyzetünk van, ugyanis elegendő, ha a szemek nyitottságát ellenőrizzük. Minél jobban ki van nyílva a héj, a pisztácia annál jobb ízű. Édeskés íze miatt elsősorban süteményekhez használatos, pirított és sós formában pedig kitűnő snack. Húsokkal is szokás párosítani, ez esetben a legjobb választás a borjú-, a sertéshús és a szárnyasok. A pisztácia tartalmazza a magvak közül a legtöbb vasat és káliumot. Több ásványianyag és vitamin is - kevésbé jelentős mennyiségben - megtalálható benne. A magas telítettlen zsírsavszázalék kedvező szerepet játszik a szív és érrendszeri megbetegedések megelőzésében. Ezen kívül a pisztácia fogyasztásával a prosztata kóros elváltozásait is megelőzhetjük. (Forrás: Gourmandnet) hogyan tároljam A pisztáciát jól zárható dobozban, vagy zacskóban, hűvös helyen szükséges tárolni.
pisztácia olaj 2 ek. puha vaj Elkészítés #1 Ha a cukrászkrémünk kész, 100 ml tejszínhabot 50 g porcukorral habbá verek, majd félreteszem. #2 A pisztáciát 2 evőkanál olajjal az aprítóba teszem, majd elkezdem pürésíteni. Adhatunk hozzá még 2 evőkanál olajat. Mehet bele a 2 evőkanál puha vaj, addig menetem a gépet, míg elérem a krém állagot. Szép selymes állagot kell kapnunk. #3 A pisztáciát a cukrászkrémhez keverem, majd hozzáadok 4 tk. expressz zselatin port, ezt is alaposan elkeverem. A felvert tejszínhabot óvatosan beleforgatom, és a kész krémet minimum 30 percig hűtőben állni hagyom.
Nem olyan régen említettem valahol, hogy a mogyorókrémet én evőkanállal eszegetem. Na! Az van, hogy a pisztáciakrémmel egészen hasonló a helyzet, sőt ha lehet mondani, még durvább is. Amúgy ha egy adag mascarponéval kikeveritek, máris tökéletes tortakrémet kaptok, de önmagában vagy kenyérre/kalácsra kenve is szuperjóóó! A pisztáciát egy tepsibe szórjuk, és 190 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig pirítjuk, majd egy turmixgépbe vagy aprítóba rakjuk, és elkezdjük lezúzni. Mikor már rusztikusabb állagú az alap, felöntjük az olajjal, beleszórjuk a porcukrot és a tejport, egy újabbat zúzunk rajta, majd áttöltjük egy magasabb falú edénybe. A tejszínt felforraljuk, ráöntjük a pisztáciaalapra, és botmixerrel tökéletesítjük a krémet, mivel ezzel lehet igazán krémessé tenni ezt a csodát. Kis üvegekbe töltve, hűtőben eláll 1 hétig simán. Elképzelhető, hogy tovább is eltartható, de ez még sosem derült ki, mert pár nap alatt elfogyott. 😀 Ha tetszett a házi pisztáciakrém receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Tegyük át egy üvegedénybe, és fedjük le fóliával úgy, hogy a fólia a krémhez érjen. Így nem "bőrösödik" meg a krém teteje, amíg félre tesszük hűlni. Amikor langyosra hűlt, betehetjük a hűtőszekrénybe is.